清水小蛋糕
18343 阅读
0 评论
74 点赞
来源：互联网
低粉：
100克
蛋白：
6个
蛋黄：
6个
全蛋：
2个
油：
100克
糖：
100克
朗姆酒：
1大勺
盐：
1小撮
白醋：
少许
1
蛋白+白醋+糖打至硬性发泡
2
蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀
3
筛入面粉，继续用电打低速拌匀
4
不要过度搅拌
5
换手打将盆边的低粉刮下混匀
6
挖入三分之一蛋白
7
轻轻混合拌匀
8
将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀
9
装入纸杯，烤箱150度，40分钟
相关推荐
-
-
-
-
乳酪蛋糕质感的蛋香戚风（电压力锅版本，超详细步骤）
因为不知道自己在所谓的烘焙之路上能够坚持多久，也因为家里两个大孩纸（母上大人和妹妹）只喜欢非常简单的馒头和戚风蛋糕，因此也么有入手烤箱的冲动，用家里仅有的高压锅和平底锅尽可能的完成烘焙的乐趣。 这款 戚风蛋糕我加了酸奶，因此最后的成品有一种轻乳酪蛋糕的质感，做了好几次都成功了，就斗胆把方子给大家试一试，没有烤箱的孩纸们自己动手做起来吧！蛋糕 23400 浏览 -