鲜虾培根披萨?
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Tip：面团的水量请根据自己面粉吸水性增减。 披萨揉到扩展就可以了，不用二发，如果喜欢更松软口感的，饼皮擀厚一点，然后在戳洞后，醒15分钟再开始预热烤箱。
高筋粉(瓦雀公社)：
120克
低筋粉：
50克
盐：
2克
细砂糖(可选，如果揉面用水就不用放)：
10克
水(我用了乳清代替)：
100克
干酵母：
2克
黄油：
10克
配料：
适量
鲜虾：
20几个
培根：
3片
墨鱼海鲜肠：
一根
可达怡调味料(可以用其他的代替)：
适量
美国甜辣酱(可用其他酱料代替)：
适量
马苏里拉(我大概放了120克左右)：
喜欢的就多多的放
芝士粉(忘了没放)：
适量
1
饼皮材料后油法揉到扩展。
2
28度左右发酵到两倍大。
3
发酵时准备材料，鲜虾洗干净用盐和料酒腌十分钟。
4
然后把培根和鲜虾小火煎一下，逼出油和水分，墨鱼肠切小块。
5
面团发酵完成后，排气滚圆松弛15分钟。
6
将饼皮擀开成中间薄，四周略厚的圆形。
7
移入烤盘整理下形状，用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起。底部挤一层酱料。用刮刀抹平。同时预热烤箱。
8
底部撒一层马苏里拉芝士，再撒点调味料。
9
放上培根，墨鱼肠，再撒一层马苏里拉。
10
放上鲜虾。
11
再撒一层马苏里拉，挤点酱，调味料也可以再撒点，如果有芝士粉也可以撒点呢，我忘记了。
12
入预热200度烤箱中层烤20分钟，烤到饼皮四周上色，芝士融化就可以了。 火力时间根据自己的烤箱。
13
出炉趁热享用吧，这么大一个在我们家不出十分钟就消灭完了，女儿一个人就一口气吃半个。
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感觉芝士还可以放多点。
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