咖啡棒
4639 阅读
0 评论
70 点赞
来源:互联网
Tip:1. 这个是根据阿拉棒的方子改编的,咖啡味还蛮香的,尤其是和面的时候; 2. 咖啡粉是纯的,不是1+2的那种,3.6g刚好是2包; 3.糖粉可以根据个人口味增减。
低筋面粉:
130g
咖啡粉:
3.6g
糖粉:
40g
黄油:
10g
鸡蛋:
1个(小)
牛奶:
10ml
1
黄油软化,打入鸡蛋,搅拌均匀;
2
咖啡粉、糖粉过筛,过不了筛的研磨下再过,搅拌均匀;
3
加入低筋面粉,倒入牛奶,和成湿润的面团;
4
静置30分钟,擀成0.3cm厚的面饼,切成15cm长,0.3cm宽的小条;
5
放入铺了锡纸的烤盘,180度预热,10分钟180度。
相关推荐
-
咖啡甜心(仿原麦山丘)
分量:4个 烘焙:180度 中层上下火 18分钟 我是有多爱原麦山丘,当然,方子都是吃过之后脑洞的,如有更好的意见,非常欢迎补充指正。很喜欢的一款咖啡甜心,就是整形琢磨了好久,这么大一个包,家庭做总不能像肉桂卷那样切吧。于是,最后脑洞了这么一个整形方法。 方子继续70%中种,直接法的话看这里吧: #主面团 全麦面粉:150克 高筋面粉:150克 红糖:30克 鸡蛋:1个 干酵母粉:4克 盐:3克咖啡 67133 浏览 -
口味升级版~咖啡百利甜戚风(17cm或18cm中空模)
手冲咖啡 与工业化的咖啡制作不同,手冲咖啡试图还原人与食物之间直接的互动关系。粉的产地,烘焙的深浅,研磨的粗细,水温的高低,水流的快慢,不同的咖啡有不同的脾气性格,一个好的咖啡师可以量身订做一杯有自己特色与秉性的咖啡,甚至同一种咖啡在不同的咖啡师手中也会散发出不同的气场。 每一次的磨粉和冲泡都是一次不同的历程,我得到的每一杯咖啡都是侥幸,我失去的每一秒钟都是人生。咖啡 11337 浏览