鲍鱼镶肉
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来源：互联网
Tip：勾芡的汤汁本身就有咸味了，所以不必另外放调料
小鲍鱼：
适量
肉泥：
适量
胡萝卜：
适量
姜末：
适量
酱香烤肉酱：
适量
生抽：
适量
胡椒粉：
适量
糖：
适量
1
小鲍鱼稍微洗下，放入开水锅中焯烫一分钟左右离开捞起
2
很轻松地就能将鲍鱼肉和泥肠分开，洗净
3
鲍鱼肉剁碎
4
将所有材料和辅料放在一起，加少许的水搅拌成稠状（个人感觉如果加个鸡蛋进去更好，我忘记了）
5
取适量的材料填入备用的大鲍鱼壳中（壳底先撒些生粉，这样镶肉不容易脱落）
6
烧开水，放入鲍鱼镶肉，大火蒸6-8分钟左右即可
7
将蒸盘中多余的汤汁重新倒入锅内，用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的鲍鱼肉上即可
