清汤鲍鱼
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来源：互联网
Tip：煮鲍鱼时间长了会老，根据大小可以调整一下时间，但是开火后一定不能超过一分钟。 没有高汤，'可以放骨头汤，排骨汤，少许蛤蜊汤也可以。放蛤蜊汤会更鲜一点，看个人喜好吧~
鲍鱼：
8只
盐：
少许
高汤：
一大勺
香菜：
一棵
1
鲍鱼去肠子，用小牙刷刷干净。香菜切小段备用。
2
从壳中取出，再清洗一遍。表面划十字花。
3
锅中水开后放鲍鱼，开火后一分钟关火。捞出鲍鱼，撇除汤里的浮沫。
4
重新开火依次在汤中加入高汤、盐、香菜。开锅后倒入煮好的鲍鱼即可。
