美味鲍鱼
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来源：互联网
Tip：1、因为不会做，怕鲍鱼的外壳洗不干净，所以我把鲍鱼的壳给扔了。 2、出锅淋明油，我也给免了，第一次试做好吃就行了。 3、没有高汤,放些鸡精或类似魔厨高汤那样的汤料也行。 4、上面点缀的是尖椒沫，自己添加的。 5、没放盐，因为高汤和美极鲜都有盐分。
鲍鱼：
4只
美极鲜酱油：
1汤匙
红酒：
1/2汤匙
高汤：
1汤匙
生粉：
一点
1
将鲍鱼用牙刷洗净，剔出整个鲍鱼肉，用刀划花刀
2
将调料加一点水调成汁待用
3
取一小锅，做开水，少点一点儿花雕酒，将划花刀的鲍鱼在开水中烫20秒左右断生，即捞出装盘
4
再取一小锅，将调好的汁勾成薄芡，浇在码盘的鲍鱼上即可
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