干烧明虾
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来源：互联网
明虾：
300克
葱：
少许
姜：
少许
蒜：
少许
料酒：
适量
生抽：
少许
海鲜酱：
少许
白糖：
少许
1
明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干
2
葱切段、姜切丝、蒜切末备用
3
锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油
4
锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香
5
下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可
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