小鲍鱼炖蛋
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来源：互联网
Tip：①用温开水炖蛋不会起泡②蛋液过滤口感更爽滑细腻③加盖上锅蒸
草鸡蛋：
一只
鲍鱼：
一只
葱蒜、生抽、油、盐：
适量
1
鸡蛋加盐打散，加入约两个鸡蛋的温开水量，过滤蛋液，倒入炖盅
2
小鲍鱼刷洗干净，表面切花刀放入小碗，铺上蒜泥、葱段，淋生抽、食用油
3
蒸锅水烧开后，放入炖盅、小碗蒸八分钟。
4
鲍鱼起锅放蛋羹上，并淋上鲍鱼汁
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