鲍鱼仔炖蛋
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来源：互联网
Tip：这是我第一次写菜谱，多多见谅！?
鸡蛋：
适量
鲍鱼仔：
适量
香葱：
适量
生抽：
适量
猪油：
适量
陈皮：
适量
盐：
适量
1
用把小刷子，把鲍鱼仔放在水龙头底下刷洗干净；锅中倒入清水，放盐和陈皮煮开；放入鲍鱼仔煮10分钟。注意⚠️：是连着鲍鱼壳一起煮，这样可以防止鲍鱼仔收缩，肉质会很嫩！切记切记！
2
煮好的鲍鱼仔去壳，用温水清洗干净，放入冰箱冷藏。
3
鸡蛋炖好后，出锅；把鲍鱼仔放入蒸锅蒸热，3分钟即可；将鲍鱼仔放在炖蛋上面，加半勺生抽、几粒香葱；取一小锅，放入一大勺猪油，大火烧至冒烟；吱吱...把油浇在表面即可。
