原只番茄啫鲍鱼

番茄:
6只
鲍鱼:
6只
1
小鲍鱼和番茄
2
番茄用戳刀弄成这样,番茄盖切小粒
3
鲍鱼改下花刀,用少量盐腌制一下
4
起锅下少量油,放入番茄粒,加入上汤或者水,调盐,糖,味精。再把整个番茄放入摆好,盖上锅盖,番茄煮熟后放入鲍鱼再盖上锅焖三分钟左右。
5
先把原只番茄和鲍鱼上碟,剩下的汤汁用生粉水勾芡,淋在番茄旁边即可
  • 本文分类:鲍鱼
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  • 发布日期:2024-01-29 09:30:21
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    每次家宴一说有鲍鱼,大家纷纷表示“好高端”。其实呢,这道菜很简单,很家常。 起因是某年夏天经常去吃海鲜火锅,鲍鱼10元一只,烫熟即出,太脆啦!回家就想琢磨着做,果然仍有那种脆爽的口感,弹性十足哎。 对做事慢的人,买鲍鱼、挑鲍鱼可能要花30分钟,料理鲍鱼要花20分钟,但这道菜的烹饪全过程只要10分钟不到~ 所以这道菜可以说是小炒鲍鱼,也可以叫成脆炒鲍鱼(是不是这样更显专业?)
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