解读数字蛋糕
52530 阅读
0 评论
8 点赞
来源：互联网
Tip：圣诞视频教程火热优惠中，干货多多，请查看上一个帖子
巧克力海绵蛋糕：
1个
淡奶油：
适量
水果：
适量
1
一、配方 原帖里是用饼干作为底加上淡奶油，总觉得不是那么好吃，切起来也麻烦，在这里我的建议是： 1、用海绵蛋糕做底，例如分蛋海绵，会相对平整、美观，而且做巧克力的，颜色深一点会更好看，同时蛋糕片不要太厚。 2、做好以后，中号圆嘴用奶油整齐地挤上一排排小球，最后放上水果、巧克力或鲜花进行点缀，但是要记住，最好不要放菊花，去年厦门出过放菊花被投诉的事件
2
二、切型 切型可以用视频里的方法： 1、自制pet板模具（也可以买但是贵）
3
2、用蛋糕拼接起来（可能会浪费一些蛋糕）
4
3、买数字蛋糕模具（造型上有些误差，可以容忍）
5
三、固定 数字造型的蛋糕本身面积较小，不像平时的蛋糕面积大，比较稳，这里有几个方法可以帮助固定： 1、底托上稍微抹些淡奶油，帮助粘住蛋糕 2、做蛋糕的时候，插一些格力高饼干打桩 3、可以围一圈薄的慕斯围边，防止水果跌落 （右图来自于小小童）
6
四、包装 包装可以根据自己制作的蛋糕大小选择购买的盒子，通常推荐装杯子蛋糕的那种纸盒子，比较适合：
7
其他图片欣赏
8
其他图片欣赏
9
其他图片欣赏
10
其他图片欣赏
11
其他图片欣赏
12
其他图片欣赏
13
其他图片欣赏
14
其他图片欣赏
- 上一篇 > 万圣节的大脑蛋糕
- 下一篇 > 低脂的无油无糖吐司，减脂神器
