培根鲜虾披萨

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Tip：喜欢吃厚底的话，还可以做成一个九寸和一个六寸的。

饼底：高粉：

200～220g

鸡蛋：

一枚

盐：

酵母：

白糖：

20g

黄油：

20g

牛奶：

100～120ml（酌情）

内馅：培根：

三片

虾仁：

适量

青红椒：

少许

玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒：

少许

黑胡椒碎：

适量

马苏里拉芝士：

适量（150〜〜200g左右）

披萨酱或番茄沙司：

两大勺

除黄油外所有材料投入面包机，活成面团即可，不需要揉成扩展阶段。牛奶（或者是水）和面粉的比例一般为1：2，但根据不同品牌面粉吸水率不同和个人口感不同，可以自行添减面粉和牛奶的量。

大约揉15分钟加软化好的黄油，继续揉面至能够拉出薄膜，然后开启发面程序

面发好后取出，滚揉排气

面团擀成大圆片，用烤盘扣在面皮上压一圈，既为合适大小

面皮铺烤盘内，用手由中心向边缘推面，形成中间薄边缘厚的饼坯，用叉子戳无数小孔，防止烤制时面皮鼓起，舀而大勺披萨酱

刷匀披萨酱后先撒入三分之一的芝士，码好培根片，撒上蔬菜Ps：蔬菜类含水量丰富，建议先微波炉或是烤箱稍微脱下水份。

虾仁事先以料酒，白胡椒粉腌制过，烤箱200度预热的时候放入烤箱里烤至半熟了

码好虾仁，撒上三分之二的马苏里拉芝士，撒黑胡椒碎，饼坯边缘刷蛋液，使烤出来颜色更好看一些，不刷也可以喔。进预热好的烤箱200度20〜25分钟，芝士融化颜色金黄即可。

我没有专门的披萨酱，这种意面酱试过几次了，超级好，华润超市有买，二十几块钱一大桶。烤披萨，意面、炒饭、做汤都可以用

出炉食用即可