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9寸软底披萨(卷边有孔洞,饼底可以卷起来)
吃过很多家披萨,每吃一家都会默念我还是喜欢 Mr pizza. 试过无数方子,每尝一次都会自愧不如外面店里的。 最近天天在家,天天摔面团。今天自己随便配了一下,出炉的饼底竟然是最满意的一次,终于能作出不会像烤牌一样硬脆的饼皮了。 卷边有孔洞,咬起来外皮脆内芯软韧,饼底虽然不是薄的让人满意,但是已经有质的跨越了! 于是建了自己第一个菜谱,没有配图(尽管没有配图的菜谱我都不想看披萨 32219 浏览 -
五分钟烤熟石板闪电披萨（内附面团转移到石板视频）
当披萨撞见石板，烤熟的速度是普通烤盘的两倍以上，快速地把披萨烤熟，可以减少面团中水分的散失，形成披萨底脆里软的口感，再加上拉丝的芝士和各式馅料，美味说到就到～ 今天的闪电披萨，烘烤只需要5分钟，第一次烤披萨这么快呢，以前没有石板都需要烘烤10分钟以上。这次的披萨不算特别薄底，但也确确实实的烤熟啦，有焦脆的饼底，柔软的内心和拉不断的芝士丝。披萨 9704 浏览 -
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基础披萨饼底+披萨的完整做法
儿子很喜欢吃披萨，在家里我也偶尔做，比店里的料多味美，披萨饼底我一般参考#君之#的方子，为了方便记忆，我把他的方子减量，正好做一个8寸的披萨饼底，如果大家想多做些，材料翻倍即可。披萨 42864 浏览