奶油霜蛋糕
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来源：互联网
Tip：才打好的奶油霜比较软，可以放冰箱冷藏一会用！
1、蛋黄（蛋糕）：
4个
奶酪（蛋糕）：
100克
黄油（蛋糕）：
30克
蛋清（蛋糕）：
4个
低筋粉（蛋糕）：
20克
玉米淀粉（蛋糕）：
15克
2、黄油（奶油霜）：
125克
蛋清（奶油霜）：
50克
细砂糖（奶油霜）：
20克
水（奶油霜）：
15克
1
将奶酪与牛奶隔水软化，搅拌均匀无颗粒，黄油隔水软化，加入奶酪牛奶中，搅拌均匀！
2
分次加入蛋黄，搅拌均匀，筛入低筋粉与玉米淀粉
3
蛋白加入细砂糖打发，取三分之一加入奶酪糊中，拌匀后加入剩余蛋白中，放入6寸模具隔水烤，160度1小时！
4
奶油霜：黄油室温软化，打蛋器打至发白
5
蛋白打发，同时将水和细砂糖小锅煮沸，倒入蛋白中，打蛋器搅
6
两个混合，打蛋器搅拌，直到出现顺滑，一开始有点像豆渣，没关系，打久一点就可以了。最后加入色素，调配出喜欢的颜色就好！
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