巧克力丝滑布丁
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来源：互联网
纯牛奶：
250g
淡奶油：
100g
炼乳：
5g
粗砂糖：
20g
吉利丁片：
10g
黑巧克力：
20g
好时巧克力酱：
20g
1
将吉利丁片泡凉水置冰箱备用，如果家中常备冰水那用冰水直接浸泡再好不过了。
2
牛奶、淡奶油、粗砂糖、炼奶小火加热，然后加入切碎的黑巧克力和好时巧克力酱。
3
满满搅拌均匀，不嫌麻烦用小锅将巧克力融化后再加入牛奶中会更好。
4
加入吉利丁片。
5
稍冷却后过筛入瓶，置冰箱3小时以上即可。
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手把手教你做布丁（有点罗嗦哈，但步骤绝对简单）
在君之配方的基础上，做了调整和改进。 一、原配方中的全牛奶+鸡蛋有点蛋腥味，奶香味不够浓郁。有些配方推荐用淡奶油代替一半的牛奶，秉着“健康低脂”的原则，我只用淡奶油代替了1/3的牛奶哈哈，奶味已经足够浓郁了！ 二、还是本着上述原则，适当减糖，这个甜度比较ok。 三、简化步骤，能省则省，只要效果一样好就行，因为本人懒，哈哈。 四、关于熬焦糖非常推荐君之的方法，又简单又实用。我试过其他配方中用木铲搅拌布丁 14281 浏览 -
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