红烧酱香羊蹄
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来源：互联网
羊蹄：
适量
冰糖：
适量
八角：
适量
桂皮：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
草果：
适量
香叶：
适量
陈皮：
适量
葱姜蒜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
鸡精：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
1
羊蹄冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。捞起来冲洗干净。
2
转入高压锅，放入八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、干辣椒、花椒、冰糖、大葱、生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽和盐。大火上汽后转小火30分钟，自然散气后取出装盘。
3
葱姜蒜切末。
4
锅中放少许底油烧热，小火放入冰糖，不断搅拌，炒出糖色。
5
冰糖完全融化，开始冒泡的时候，倒入一勺肉汤和葱姜蒜烧开。大火放入水淀粉，煮至汤汁粘稠关火。
6
把汤汁均匀的淋在羊蹄上即可。
