蜜汁叉烧（烤箱版）

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Tip：我建议最后10分钟再刷蜜汁，可以增加蜜味和色泽，也可以将蜂蜜加入腌料中。

猪颈肉：

2块

李锦记叉烤酱：

2汤勺

李锦记蚝油：

1汤勺

酱油：

2汤勺

米酒：

2汤勺

白糖：

3汤勺

蜂蜜：

少许

1

买回来的肉洗干净，我尽量割走表面的脂肪，不介意的可飘过。晾干水后放入所有调料腌一晚

2

预热烤箱180度，中层放网架，底层放托盘，加锡纸（方便清洁）。将猪颈肉放网架上，隔10分钟翻面一次

3

约30分钟后，肉已干身，边缘位置开始焦，准备刷蜜糖（沒有也可以不刷），单面各烤5分钟，时长约40分钟

4

晾凉可切薄片上盘

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本文分类：烤箱
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发布日期：2024-01-29 13:11:21
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