蜜汁叉烧(烤箱版)
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来源:互联网
Tip:我建议最后10分钟再刷蜜汁,可以增加蜜味和色泽,也可以将蜂蜜加入腌料中。
猪颈肉:
2块
李锦记叉烤酱:
2汤勺
李锦记蚝油:
1汤勺
酱油:
2汤勺
米酒:
2汤勺
白糖:
3汤勺
蜂蜜:
少许
1
买回来的肉洗干净,我尽量割走表面的脂肪,不介意的可飘过。晾干水后放入所有调料腌一晚
2
预热烤箱180度,中层放网架,底层放托盘,加锡纸(方便清洁)。将猪颈肉放网架上,隔10分钟翻面一次
3
约30分钟后,肉已干身,边缘位置开始焦,准备刷蜜糖(沒有也可以不刷),单面各烤5分钟,时长约40分钟
4
晾凉可切薄片上盘
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