炸薯格
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来源：互联网
Tip：1、土豆片在微波炉里打1分钟是个小窍门，这一步不能省，微波打过的土豆片去除了多余的水分，炸时省油，外酥里面。 2、在拌调料时，要均匀的将每一片都沾上调料。 3、炸制时不易炸过长时间，以免炸过了就炸干了。
紫土豆：
2个
食用油：
500克
淀粉：
2汤匙
盐：
3克
鸡粉：
1克
胡椒粉：
1克
炸粉：
1汤匙
1
将土豆洗净去皮，用专用花刀切片
2
将切好的土豆片在微波炉里用高火打1——2分钟（这小窍门可是最关键的步骤）
3
打好的土豆片加入调料，搅拌均匀，腌制20分钟
4
锅中放油烧8成热，下腌制好的土豆片高火快炸至两面上色至熟即可出锅控油
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