口味炸豆腐
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来源：互联网
炸豆腐：
适量
蒜苗：
适量
小红椒：
适量
豆豉：
适量
大蒜：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
冰糖：
适量
蚝油：
适量
香油：
适量
1
将老豆腐切至合适大小，放到油锅内炸至四面金黄
2
蒜苗切蒜末，大蒜切末，小红椒切小段
3
生抽、蚝油、冰糖按2:1:1/2的比例，加大半碗清水调成汁
4
锅内油烧热，倒入红椒段、豆豉、蒜苗和大蒜末，一起爆香，
5
将炸锅的豆腐倒入，一起翻炒片刻后，倒入3中调好的汁，再加少量料酒
6
盖上盖子，中小火焖3分钟以入味
7
出锅前淋一点香油，即可
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