炸竹荚鱼
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来源：互联网
Tip：家里炸东西没办法用一大锅油，可以用小奶锅，倒上半锅油，炸东西很方便。
竹荚鱼：
2条
面粉：
些许
鸡蛋：
1个
面包糠：
些许
盐：
少许
现磨黑胡椒：
少许
油：
2杯
千岛酱或其它酱汁：
些许
1
将竹荚鱼去去鳞去内脏
2
从中间剖开，将所有的刺都剃干净（有精力的话可以把鱼皮撕掉，减少腥味）
3
一条鱼可以得到两片鱼柳
4
将鱼柳的两面均匀抹上盐和黑胡椒，腌半小时
5
将面粉，打散的鸡蛋和面包糠放在三个盘子里，一片鱼柳先裹面粉，然后鸡蛋，最后面包糠，下油锅，火不要太大，一片片炸，炸第一片的时候可以开始裹下一片
6
炸至两面金黄即可，可以搭配蔬菜沙拉，再淋上千岛酱或者芥末或者你喜欢的酱汁自由发挥就可以啦～
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