炸油角
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来源：互联网
普通面粉：
200克
猪油：
30ml，B
鸡蛋：
1只，B
水：
40ml，B
花生油：
10ml，B
炒花生：
适量
炒芝麻：
适量
椰蓉：
适量
白糖：
适量
1
首先将馅料准备好：将花生、芝麻炒香后，放凉。花生装入一个塑料袋，用刀背轻轻捣碎，倒入碗里，加芝麻、椰蓉和白糖拌匀，试一下味道，具体的份量可根据个人喜好来加减
2
猪油放入微波炉加热至溶解；鸡蛋打散
3
面粉筛过放在容器里
4
将材料B的材料混合均匀，慢慢分次加入拌匀
5
先用筷子搅匀成面团
6
然后用手搓至光滑面团
7
将面团分成若干等份，取一面团用擀面仗擀成厚道适中的面皮
8
工作台上洒面粉少许，将擀好的面皮，用玻璃杯压出圆形的面皮
9
取面皮一张，放入适量的馅料
10
先沿着圆面皮的两侧对捏起来，以免馅漏出
11
尽量将油角的边捏薄，然后用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状
12
做好的样子
13
碟子上洒面粉，放入做好油角生坯
14
锅里放油，把油加热到筷子放下去时会起泡时，放油角下锅炸，转中火，炸时要经常两面翻动
15
炸至金黄色捞起，用厨房吸油纸控油，彻底放凉后放入密封容器里，可以保存2-3周
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