炸虾排
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来源：互联网
Tip：喜欢吃颗粒感比较强的可以留一些虾粒放到剁好的虾泥中，这样有粗有细口感更丰富
鲜虾：
500g
鸡蛋：
一个
马苏里拉芝士碎：
适量
盐：
少许
胡椒粉：
少许
白糖：
少许
料酒：
少许
淀粉：
适量
面包糠：
适量
1
鲜虾去皮去虾线，剁成虾泥，加入少许料酒，半勺白糖，少许胡椒粉，2/3勺盐，两勺淀粉，足够量的芝士碎
2
搅拌均匀腌制15分钟
3
淀粉和面包糠分别倒入盘中，鸡蛋打散备用。取适量腌制好的虾泥，团成团压扁成圆饼形状，表面依次均匀沾满淀粉-鸡蛋液-面包糠。
4
锅中倒入适量油大火烧至七成热转中小火，放入挂好糊的虾饼，待两面金黄取出。沾蛋黄酱、千岛酱等你喜欢的酱均可！趁热享用吧！
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