炸茄盒
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来源：互联网
Tip：一次吃不完，下次吃的时候记得回锅再炸一下！ 很多博友问我炸东西如何省油，我的办法就是用一个小点儿的深锅炸，少放油，一次少炸些，这样就比较省油……炸完了也就不剩什么了！
紫色长茄：
适量
肉馅：
适量
鸡蛋：
适量
面粉：
适量
啤酒：
适量
油：
适量
1
鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆）
2
紫色长茄洗净切薄片
3
瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟
4
两片茄子中间夹上肉馅
5
裹上面粉糊
6
锅内油烧热，炸至两面金黄即可
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