炸虾片

食用油:
足量
虾片:
按需
1
大火热油,油量多为佳。当竹筷在油中冒中泡泡时,转小火。
2
先扔一片虾片试炸,大概5秒就会膨胀开来。用筷子翻动,使虾片能均匀受热,大概10秒,以全部膨胀开为准,捞出。
3
如果步骤2虾片不焦,说明油温适合。
4
开炸,一次扔个七八片,膨胀开正好一锅,这样才能每片虾片都均匀受热。有耐心,一锅一锅炸。
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  • 发布日期:2024-01-29 13:12:42
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