咖喱豆腐
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来源：互联网
Tip：1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实； 2、咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加 其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。
豆腐：
1块
胡萝卜：
1根
青椒：
1个
红椒：
1个
咖喱：
2小块
盐：
1/4小勺
清水：
500ML
1
青红椒和胡萝卜切小丁；
2
豆腐切成1cm见方的小块；
3
豆腐切成1cm见方的小块；
4
锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；
5
倒入清水，水滚后放入咖喱块；
6
转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状；
7
放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中；
8
小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
