咖喱牛肉
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来源:互联网
Tip:补充: 1、这道菜的操作几乎不需要厨艺就会很好吃,因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块,它的味道已经调好,只要按照包装上面的说明来办就行,咖喱块可以选择自己喜欢的口味。 2、牛腩一定要事先炖熟,后面就很好料理了,压力锅比较节省时间,对于像牛肉这样难熟透的食材,可以很快的煮好。当然用普通的锅子也可以,时间要长一些。 3、可口的咖喱酱汁尽量要稀稠适中,如果太稀,最后就多加热一会,感觉太稠了,可以适当再加点水调整一下。
牛腩500克:
适量
洋葱1个:
适量
胡萝卜1根:
适量
土豆2个:
适量
老姜1块:
适量
大葱1根:
适量
香叶2片:
适量
桂皮1块:
适量
市售咖喱块100克:
适量
1

牛腩切块入沸水汆烫,洗去血沫。
2

牛腩、姜片、葱白、香叶、桂皮和适量水一起放入电压力锅中,先把牛肉快速的炖熟备用。
3

洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。
4

锅中放2大勺油,油热下入洋葱炒香,再放入胡萝卜、土豆翻炒均匀。
5

将煮熟的牛肉块和牛肉原汤倒入(汤汁与原料持平),大火煮开,盖上锅盖小火炖煮15-20分钟至土豆熟软。
6

放入市售咖喱块,煮至咖喱块全部融化。
7

小火继续煮3-5分钟,至汤汁浓稠(期间要轻轻翻动,防止糊底)
8

趁热享用~~
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