咖喱蟹

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Tip：1、螃蟹内脏啥的都要去干净。要有泥沙用小牙刷刷刷。螃蟹不是太大那种。对半切开就行。 2、煮咖喱。我一般用酸奶跟椰子汁。因为买方便。平时用到椰浆的时候不是太频繁，这两样比较好。煮的时候酸奶不用放很多。我一般不放水。直接椰子汁煮。你可以看着办哈 3、香茅是一种香料哈。泰国菜用的比较多。有的话最好了。我一般也偷懒不用。美好的过程儿。

梭子蟹：

适量

洋葱：

适量

葱（取葱白）：

适量

蒜瓣：

适量

香茅：

适量

原味酸奶：

适量

椰子汁：

适量

咖喱粉：

适量

盐：

适量

1

洋葱切丝、葱白切段、蒜瓣剥好

2

香茅切小段

3

蒜瓣用刀拍扁

4

处理清理好螃蟹。螃蟹不是太大的。对半切就可以

5

锅中放适量油，洋葱蒜瓣葱白入锅小火炒香

6

放香茅段一起稍稍拌炒

7

放少许咖喱粉稍稍拌炒

8

放入螃蟹

9

再放适量咖喱粉，比之前多一些哈

10

放一点点酸奶

11

适量椰子汁

12

盖上锅盖大火煮开

13

放适量盐调味。不用放糖了。因为椰子汁酸奶本身就是带甜味的

14

盖上锅盖继续中小火煮到汤汁稠，螃蟹入味

15

OK！啃吧

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本文分类：咖喱
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发布日期：2024-01-29 13:14:13
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