咖喱蟹
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来源：互联网
Tip：1、螃蟹内脏啥的都要去干净。要有泥沙用小牙刷刷刷。螃蟹不是太大那种。对半切开就行。 2、煮咖喱。我一般用酸奶跟椰子汁。因为买方便。平时用到椰浆的时候不是太频繁，这两样比较好。煮的时候酸奶不用放很多。我一般不放水。直接椰子汁煮。你可以看着办哈 3、香茅是一种香料哈。泰国菜用的比较多。有的话最好了。我一般也偷懒不用。美好的过程儿。
梭子蟹：
适量
洋葱：
适量
葱（取葱白）：
适量
蒜瓣：
适量
香茅：
适量
原味酸奶：
适量
椰子汁：
适量
咖喱粉：
适量
盐：
适量
1
洋葱切丝、葱白切段、蒜瓣剥好
2
香茅切小段
3
蒜瓣用刀拍扁
4
处理清理好螃蟹。螃蟹不是太大的。对半切就可以
5
锅中放适量油，洋葱蒜瓣葱白入锅小火炒香
6
放香茅段一起稍稍拌炒
7
放少许咖喱粉稍稍拌炒
8
放入螃蟹
9
再放适量咖喱粉，比之前多一些哈
10
放一点点酸奶
11
适量椰子汁
12
盖上锅盖大火煮开
13
放适量盐调味。不用放糖了。因为椰子汁酸奶本身就是带甜味的
14
盖上锅盖继续中小火煮到汤汁稠，螃蟹入味
15
OK！啃吧
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