自制印度咖喱
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来源：互联网
Tip：记得要炒香咖喱哦，不然会又苦又辣的。喜欢吃辣就放辣椒，咖喱一定要炒香。用料大家可以随意一些，咖喱本来就是一种随性的料理。调料不一定全部按照我写的放，但是姜黄粉可别少了，这是咖喱的主料。
姜黄粉：
5小勺
孜然粉：
2小勺
玉桂粉：
1小勺
大蒜粉：
1小勺
红椒粉：
1小勺
芫荽籽粉：
2小勺
黑胡椒粉：
1.5小勺
椒盐：
1小勺
熟虾籽：
1小勺
生姜粉：
1小勺
绿豆蔻：
3颗
肉蔻：
半颗
香叶：
2片
柠檬草：
3根
小茴香：
1小勺
花椒：
5颗
八角：
1颗
丁香：
1颗
良姜：
3片
椰浆：
1罐
洋葱：
1颗
鸡腿肉：
3根
大虾：
10只
土豆：
2个
1
准备：用生姜粉、椒盐腌制鸡腿肉一晚。 剥好虾仁，挑去虾线 把非粉状调料入油锅炒香，记得大块香料要切碎些（除了柠檬叶），然后把香料渣渣倒掉。
2
放入切碎洋葱炒软
3
倒入所有粉状调料炒香
4
加水、椰浆、柠檬叶。烧开后倒入鸡块和土豆，闷煮二十分钟后加入虾仁，加盐调味后，勾芡汤汁至粘稠。
5
咖喱浇米饭，不能再美好了！
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