自制印度咖喱
34095 阅读
0 评论
36 点赞
来源：互联网
Tip：记得要炒香咖喱哦，不然会又苦又辣的。喜欢吃辣就放辣椒，咖喱一定要炒香。用料大家可以随意一些，咖喱本来就是一种随性的料理。调料不一定全部按照我写的放，但是姜黄粉可别少了，这是咖喱的主料。
姜黄粉：
5小勺
孜然粉：
2小勺
玉桂粉：
1小勺
大蒜粉：
1小勺
红椒粉：
1小勺
芫荽籽粉：
2小勺
黑胡椒粉：
1.5小勺
椒盐：
1小勺
熟虾籽：
1小勺
生姜粉：
1小勺
绿豆蔻：
3颗
肉蔻：
半颗
香叶：
2片
柠檬草：
3根
小茴香：
1小勺
花椒：
5颗
八角：
1颗
丁香：
1颗
良姜：
3片
椰浆：
1罐
洋葱：
1颗
鸡腿肉：
3根
大虾：
10只
土豆：
2个
1
准备：用生姜粉、椒盐腌制鸡腿肉一晚。 剥好虾仁，挑去虾线 把非粉状调料入油锅炒香，记得大块香料要切碎些（除了柠檬叶），然后把香料渣渣倒掉。
2
放入切碎洋葱炒软
3
倒入所有粉状调料炒香
4
加水、椰浆、柠檬叶。烧开后倒入鸡块和土豆，闷煮二十分钟后加入虾仁，加盐调味后，勾芡汤汁至粘稠。
5
咖喱浇米饭，不能再美好了！
- 上一篇 > 咖喱鱼蛋
- 下一篇 > 咖喱鱼（三文鱼头+龙俐鱼）
相关推荐
-
天太冷？来碗神奇多效的雪天汤咖喱！
上上周，北京终于迎来了第一场雪，虽然这场雪来的有点动力不足，预报的大雪，最终变成了小雪，还姗姗来迟…… 但不管怎么样，说好的雪还是下下来了。有了第一场雪，就可能有第二三四五六场雪，冬天还长着呢，不是嘛？！ 那么……问题来了， 下雪天儿，吃点啥好捏？不如来一碗热气腾腾的汤咖喱！ 咖喱，健身者不可错过的美食！我个人真的非常喜欢咖喱，不仅仅因为好吃，还因为它的各种神奇功效。 咖喱是由多种香料煮出来的酱料咖喱 78857 浏览 -
-
从不失手的地道印度咖喱羊肉
印度咖喱羊肉的特色是带有异域风情的调味品咖喱粉，与冬季滋补食品羊肉结合，其味美、色香。另外，印度咖喱羊肉制作方便，烹饪方法也不会导致营养元素的流失，是一道具有很高营养价值的美食。 在欧洲各地工作过几年，身为吃货为满足口舌之欲而自己动手丰衣足食……身边也逐渐聚集了一群来自世界各地各地的吃货！其中一位目呐寡言的印度老兄一日做了这道菜，顿时成为各位吃货厨房的抢手人物。我赶紧记录下来，日后多次实践从无失手咖喱 24889 浏览 -