蒜蓉蒸带子
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来源：互联网
Tip：1、带子的营养非常丰富，高蛋白、低脂肪，又易消化，是晚餐的最佳食品。 2、蒜头，预防感冒，杀菌，具有明显的降血脂和预防冠心病和动脉硬化的作用；还能保护肝脏，常吃蒜头还能延缓衰老。 3、挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。 4、蒸鱼豉汁巳有咸味，用盐可省略。 5、烹制带子时，要注意时间不宜过长，否则容易变韧。6、这道菜的点睛之笔是蒜蓉，且一定要用黄油炒制，口感才香浓。
新鲜带子：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
黄油：
适量
蒸鱼豉汁：
适量
1
将蒜洗净，剁成细末；葱丝少许备用
2
带子洗净，沥干水份，一面切十字花刀，装盘
3
蒸锅加水，水开后入带子隔水蒸3-4分钟，取出倒掉汁水
4
炒锅烧热融化黄油，下蒜蓉，炒至微黄有香味溢出
5
少许蒸鱼豉汁调味，兜匀后离火
6
将蒜蓉酱汁均匀浇在带子上，撒上葱丝即可
