华夫松饼(烤箱版)

Tip:朗姆酒是为了去掉蛋腥味,可以用香草豆来代替,或者直接使用香草糖。
低筋面粉:
70g
黄油:
50g
鸡蛋:
2个
糖:
25g
牛奶:
90g
柠檬汁:
少许
朗姆酒:
5g
1
1.把蛋清和蛋黄分开。
2
2.黄油融化,倒入牛奶打匀,再加入蛋黄和朗姆酒搅打均匀。
3
3.把低粉筛入2中,边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。
4
4.蛋白中滴入几滴柠檬汁,加糖打至硬性发泡。
5
5.把蛋白倒入3中,刮拌均匀制成松饼糊,
6
6.把松饼糊倒入模具中。烤箱预热180℃ 烤20分钟即可。
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