华夫松饼（烤箱版）
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来源：互联网
Tip：朗姆酒是为了去掉蛋腥味，可以用香草豆来代替，或者直接使用香草糖。
低筋面粉：
70g
黄油：
50g
鸡蛋：
2个
糖：
25g
牛奶：
90g
柠檬汁：
少许
朗姆酒：
5g
1
1.把蛋清和蛋黄分开。
2
2.黄油融化，倒入牛奶打匀，再加入蛋黄和朗姆酒搅打均匀。
3
3.把低粉筛入2中，边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。
4
4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，加糖打至硬性发泡。
5
5.把蛋白倒入3中，刮拌均匀制成松饼糊，
6
6.把松饼糊倒入模具中。烤箱预热180℃ 烤20分钟即可。
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年菜嘛，我觉得除了好吃好看外，好做也是很重要的。当然平心而论烤鸭不算是个好做的菜，但是繁琐的准备工作都可以提前一天做，并且也需要提前一天做。这样大大减少年饭当天的工作量。配鸭子的荷叶饼也是可以提前烙好的，到了年饭当天，设定好烤箱的温度时间，把鸭子送进去烤，再上桌前把荷叶饼入蒸锅热热就行了。这样一道硬菜，实际上并不需要占用太多时间，这才是年菜应该具备的素质。 北京烤鸭最重要的就是那层脆皮，为了烤出这烤箱 10248 浏览 -
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