清淡的白灼鱿鱼

Tip：注意，新鲜的鱿鱼是很容易熟的，千万别煮太久，太久就老了，肉就很难嚼，鲜味也减淡，所以火候一定要控制好，大约两三分钟就够了，鱿鱼本身有咸味，可以不要下盐了。

鲜鱿鱼：

300g(约2人份)

姜：

3片

1

将鲜鱿鱼洗净切成一圈一圈，鱿鱼眼睛切掉，不然水会很红。

2

起锅烧开水，下姜去腥，水开的时候下鱿鱼，猛火约3分钟捞起

3

酱油挤点芥末，一道简单的白灼鱿鱼开吃。。

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