韭菜鸡蛋生煎包
18690 阅读
0 评论
36 点赞
来源：互联网
Tip：韭菜切好末后，先加入橄榄油拌好，再加入盐，可以锁住水分不出汤。
面粉：
适量
韭菜：
半斤
鸡蛋：
4个
香葱：
适量
黑芝麻：
适量
酵母：
适量
调味料：
适量
1
面粉加一点酵母（比例约为2碗面粉加3克酵母），加入适量温水揉成面团。
2
发酵一个半小时，呈均匀蜂窝状时可拿出待用。
3
4个鸡蛋打匀炒成鸡蛋粒，可适量加入香葱末
4
韭菜洗净，切成末待用
5
将炒好的鸡蛋和韭菜末拌在一起，加入适量盐和味精。
6
发好的面团做成髻子，擀成包子皮
7
填入做好的馅，包成包子
8
锅放底油，把包子码齐放入锅中，加入三分之一小碗温水，盖上锅盖，中小火煎。待水分蒸发完，包子底变焦黄，即可加入黑芝麻和香葱出锅。
