孜然藕片鸡
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来源：互联网
Tip：这菜的成品基本没有汤汁，所以酱油只要一勺就够了，是为了调味，孜然和椒盐要多撒一点。
藕：
一截
鸡腿：
一只
孜然：
适量
酱油：
适量
葱花：
适量
干辣椒：
适量
椒盐：
适量
盐：
适量
蒜瓣：
适量
1
藕竖切，切成四长条，再横切成小片。鸡腿切丁，抹多点盐腌制片刻
2
藕片先汆烫1分钟后，捞出控水，入已烧热的油锅里炸2分钟，捞出备用，接着炸腌好的鸡腿丁，大约三分钟，鸡腿丁变金黄色后捞出备用
3
锅留底油，放蒜瓣、干辣椒碎、葱段爆香，然后下炸好的鸡肉和藕片翻炒1分钟，然后放入一勺酱油翻炒均匀，最后放入椒盐和孜然
4
撒葱花，装盘
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