龙虾意面
28076 阅读
0 评论
43 点赞
来源：互联网
龙虾一只：
1只
樱桃番茄：
500g
橄榄油：
少许
蒜和洋葱末：
少许
白葡萄酒或朗姆酒：
一杯
胡椒，盐：
少许
1
龙虾清洗干净后，水沸时放入蒸笼。约12分钟，然后加盖保留5分钟。
2
番茄去皮。去皮诀窍：1用刀在两头化十字口；2放入沸水中2分钟；3捞起后迅速放入冰水中。这样番茄的皮就会轻松剥掉，而且还能保证番茄是完整的。
3
切碎的洋葱用油煎到金黄，放入新鲜番茄和取下来的部分龙虾肉，加入白葡萄酒和少量的盐，用小火慢慢熬制酱汁。
4
水开了之后放入意面。记得水里要加盐哦！
5
一边加热酱汁，一边混合煮好的面进去。
6
摆盘。在意面上放好熟的龙虾，可以加少量欧芹叶子做调味或者装饰
相关推荐
-
-
-
【曼食慢语】龙虾两吃——清蒸龙虾和龙虾粥
对龙虾这个物种，我总是不吝给予最高的赞誉。一斤左右小个头的龙虾，炒着吃最好。这个尺寸的虾壳还不是很硬，肉质也比较松软，先煎炸后热炒能使其味道更丰富。而大个头的龙虾却是清蒸最能体现其美味，甲壳坚硬肉质紧实，鲜甜无比。大个头的龙虾若是炒着吃，一是虾壳太硬不好下嘴，二是过度烹饪会让虾肉老硬。而用清蒸的做法，可以保证虾肉熟度正好，脆嫩弹牙，清淡的调味更能引出天然的鲜甜。龙虾 17717 浏览 -
龙虾刺身 与 龙虾粥
发现好多龙虾刺身的图都是餐厅拍的，没意思。是下厨房又不是下馆子。 龙虾肉脆弹鲜甜，身体刺身头煮粥，龙虾脾气特别好，不吵也不闹轻松被干掉。 另外除了澳龙，其他品种不能生吃。龙虾 96857 浏览 -