奶香龙虾焖面
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来源：互联网
Tip：淡奶油勿放太多。
龙虾：
1只
面：
适量
西兰花：
少许
面粉：
两茶匙
淡奶油：
两茶匙
姜：
少许
葱：
少许
1
.将买回来的龙虾用刷子刷洗。
2
将龙虾翻转，腹部朝上，尾部中间有个小孔，用筷子插入，有黄色液体流出。放过尿后才不会影响肉质。
3
把双钳卸下，头腹部分离，并将头部壳内的内脏清除。
4
用厨剪从腹部中线剪开，按节切成8-12分
5
皮哩这次选用的是“阿信屋”刀削面，如果用意大利面或者伊面更佳。
6
把西兰花用油盐水焯熟摆盘，煮好的面放在盘中央（放少许油拌，可保不粘连）
7
牛油少许，爆香葱白段和姜片，放入龙虾翻炒。
8
加少许水和淡奶油。煮沸后转小火，一茶匙面粉兑水倒入，见芡冒泡即关火，上碟。
9
美味的大肉钳
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