龙虾大餐
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来源:互联网
Tip:龙虾配啤酒,只要龙虾不要蓝朋友
龙虾龙虾龙虾:
不晓得多少才算够
各种辣椒尖椒:
大大的多
生姜蒜料酒醋糖:
适量
1
从尾巴处抽掉肠线,卖龙虾的抽不干净,自己动手安全卫生
2
不停的清洗
3
不停的清洗又清新,直到水颜色正常
4
锅水烧开,放入龙虾,最后一遍清洗中
5
然后就简单啦:起锅热油,加入各种辣椒生姜蒜炒香放入龙虾翻炒,加酱油料酒醋糖,倒入热水焖煮20分钟,中间翻炒片刻!时间久了入味香辣!喜辣的童鞋可以再加各种变态辣椒
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对龙虾这个物种,我总是不吝给予最高的赞誉。一斤左右小个头的龙虾,炒着吃最好。这个尺寸的虾壳还不是很硬,肉质也比较松软,先煎炸后热炒能使其味道更丰富。而大个头的龙虾却是清蒸最能体现其美味,甲壳坚硬肉质紧实,鲜甜无比。大个头的龙虾若是炒着吃,一是虾壳太硬不好下嘴,二是过度烹饪会让虾肉老硬。而用清蒸的做法,可以保证虾肉熟度正好,脆嫩弹牙,清淡的调味更能引出天然的鲜甜。龙虾 17717 浏览