酒蒸蛤蜊
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来源：互联网
Tip：最后汤汁用来拌饭也很不错。
蛤蜊：
500g
大蒜：
2瓣
辣椒：
1个
酒：
2勺
酱油：
2勺
沙拉油：
适量
黄油（奶油）：
1小块
小葱：
少许
1
蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。
2
锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
3
蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。
4
等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。
5
最后撒上葱花就可以熄火上桌了。
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