红烧肉炖干豆腐结
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来源：互联网
干豆腐：
适量
五花肉：
适量
白糖：
适量
葱末：
适量
姜末：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
1
干豆腐切成长条。我买的是豆腐边，就是切干豆腐剩下的不规则的边儿，这种豆腐边很便宜，才两元钱一斤
2
取一长条豆腐边
3
顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断^_^
4
把干豆腐系个结，就是套上就成
5
做好的一盘豆腐结
6
把豆腐结摆在高压锅里，待用
7
五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉，所以我切的瘦肉居多
8
锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度
9
把肉仍到锅里翻炒，上糖色
10
加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色
11
锅里添水，没过肉即可
12
把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里，大火烧十五分钟即可
