炼奶泡芙
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来源:互联网
细砂糖:
10g
盐:
1g
食用油:
45g
水:
90g
鸡蛋:
2个
低筋面粉:
60g
炼奶:
适量
1
细砂糖、盐、油、水全部装入可加热的碗中,放煤气灶上小火加热,加热时不停搅拌
2
煮沸后,加入全部面粉,搅拌成团,关火
3
等面团温度降至不烫手时,加入鸡蛋1个
4
用打蛋器拌均匀,再加入第2个鸡蛋,继续搅拌均匀
5
面糊装入裱花袋中
6
均匀挤在烤盘上,放入预热好的烤箱中,200度上下火,中层烤30分钟
7
泡芙烤好后,从烤箱中拿出来放凉,用蛋糕刀从中间切开,挤入炼奶可以食用
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