澄清黄油

23975 阅读 0 评论 73 点赞 来源：互联网
黄油：
随意
1
将大锅里放水加热，将小锅置于其上隔水加热，黄油放到小锅里。
2
完全融化黄油。
3
将表面析出的乳清用漏勺捞出。 把用过的漏勺在热水中泡一下，洗净。
4
滤出煮好的澄清黄油，注意不要把底部的乳清（酪蛋白）倒入澄清黄油中。
5
这样就完成了，可以冷藏备用。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：黄油
  • 本文标签：
  • 浏览次数：23975 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 13:25:23
  • 本文链接：澄清黄油
相关推荐
  • 黄油曲奇

    黄油曲奇

    本来挤得很漂亮的花纹，一放入烤箱，就慢慢“消失”了。这是很多做曲奇的烘焙爱好者遇到的问题。 这问题不是每个人都会遇到，但一旦遇到了，绝对是咱心中难以言喻的痛：看着别人的曲奇能烤出清晰漂亮的花纹，自己的，好嘛，不争气的时候纹路能消失得干干净净，倍儿没面子是小事，这自信心的打击可是大事。 有一种说法：曲奇花纹会消失是因为黄油打发得不够。我不知道这说法是打哪儿来的，但我一定要义正词严的说一句： 错！ 瞧
    黄油 29839 浏览
  • 黄油烤馒头片

    黄油烤馒头片

    黄油 84770 浏览
  • 蛋香黄油吐司

    蛋香黄油吐司

    吃剩的面包怎么办？ 扔了可惜，可是时间长了失去了面包本来的松软 教你个简单省力的好办法 黄油煎吐司 既好吃又简单
    黄油 12988 浏览
  • 黄油拌饭

    黄油拌饭

    黄油 47376 浏览
  • 葱香黄油曲奇

    葱香黄油曲奇

    黄油 70681 浏览