花生芝麻糖
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来源：互联网
花生：
200克
白芝麻：
100克（或者黑芝麻）
白糖：
150克
柠檬：
半个（没有可放一勺白醋，放柠檬汁味道更好）
色拉油：
1大勺（15克左右）
1
将生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻这一步）放到漏勺里在水管下冲洗干净，然后晾干水分，放入锅中小火不断地翻炒到微黄色，盛出晾凉
2
生花生也放入锅中小火炒熟，晾凉
3
然后两只手对搓，然后吹掉花生的红衣
4
将炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3块的程度就可以了，这样会减小花生之间和芝麻之间的距离，能够节省糖量，这样花生芝麻糖不会太甜
5
将炒锅放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化
6
等糖浆变成褐色时，放入半个柠檬的汁，没有放白醋也可以，放了柠檬汁或醋的花生芝麻糖会很脆很好吃；柠檬会解糖的甜腻，味道更好一些
7
中小火慢慢的搅拌，糖浆会起大泡泡，一定要仔细观察
8
等到泡泡变小而且变少时倒入花生和芝麻翻炒
9
花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平
10
晾10分钟左右，等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状，完全变硬后会很脆，一切就会碎的
11
切好后放入保鲜盒里保存，当然用糖纸包裹后更漂亮
