皮蛋鸡丝粥
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来源：互联网
白粥：
适量
皮蛋：
少许
杂菌：
少许
鸡肉：
少许
生姜：
少许
香葱：
少许
色拉油：
少许
盐：
少许
香菜：
少许
1
大米洗净备用；皮蛋去皮切碎；杂菌、鸡肉切丝备用；生姜洗净切丝；香葱洗净切碎备用
2
砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米，滴入几滴色拉油，用勺子搅一下，小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花，加入鸡汤继续煮至大米开花，汤汁浓稠
3
煮白粥可参考：砂锅青菜粥——居家主妇必知：煮粥省时省气的小窍门
4
鸡汤做法可参考：杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力
5
再依次加入皮蛋碎、生姜丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右，调入适量盐、香油，撒上香菜碎即可
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