咸黄油磅蛋糕
29914 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
有盐黄油：
100g
糖：
100g
鸡蛋(中大2个)：
100g
香草精：
2-3滴
杏仁粉：
70g
低筋粉：
50g
1
烤箱预热160度/模具边抹适量黄油,铺好烘焙纸略高出模具 有盐黄油室温软化,用打蛋器低速打至颜色发白 继续中速分4-5次加入砂糖,全部加完后再持续搅打5-7分钟
2
鸡蛋用蛋抽打匀,分5次加入黄油中,打蛋器低速混合完全 搅打过程中加入香草精 和鸡蛋液完全混合后的黄油呈蓬松状态
3
筛入低筋粉和杏仁粉,轻轻翻拌均匀至无结块无干粉
4
将混合好的面糊装入模具,用刮刀抹平
5
烤箱温度调低至140度,将模具送入烤箱 30min后取出用刀尖在蛋糕中间划一道 将烤箱温度调至175度,继续烘烤40min 中间盖锡纸以免顶部上色太深
6
烤好后取出晾凉用保鲜膜包好回油 第二天吃口感更好!
相关推荐
-
-
-
【曼食慢语】西冷牛排配香草黄油
把一块牛排做熟，有很多种选择，可以直接用平底锅煎，也可以先煎一会儿再放入烤箱，可以户外烧烤，也可以用有棱纹的烧烤锅。今天只说说用平底锅煎牛排的一些基础。 首先选择的牛排要有一定厚度，西冷和肉眼至少达到2cm厚，菲力还要再厚一些才好。 下锅之前牛排要回温，不要从冰箱拿出来直接就下锅 选择的锅子锅底要厚，保温性能要好。铸铁锅最佳，不要用不粘锅 牛排下锅前不可以腌制，直接抹上油，撒点盐和胡椒后立即下锅黄油 19002 浏览 -
节日里的COMFORT FOOD --- 黄油面包卷
再过一周左右，美国人民就要全体进入圣诞节休假状态了。休假期间吃点热量高的食物是可以被原谅的。今天要介绍的黄油卷面包就是美国节日餐桌，尤其是美国南方，很受欢迎的主食之一。每家用的材料和做法可能稍有不同，整体思路大致都是差不多的。可以拿它做早餐，也可以作为午餐和晚餐的主食，是很多美国人心目中的Comfort Food。对于Comfort food，一直没有找到理想的翻译。对我来说，Comfort fo黄油 6226 浏览 -