番茄豆腐炖牛腩
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Tip:多放点水,不要放酱油,可以喝汤。酸酸辣辣的,还很香。
牛腩:
一斤左右。
西红柿:
3-5个。
豆腐:
一大块。
1
牛腩切小块或薄片,飞水。
2
炒锅烧油,爆香蒜末和姜末,下牛肉,花椒,八角,桂皮。翻炒一会。
3
转汤锅或砂锅,加水煮开后下豆腐,煮半小时。
4
再炒锅烧油,下番茄,加少许盐,翻炒一会炒到番茄出汤汁。
5
将番茄和汤汁倒入牛腩锅中拌匀,再煮半小时。
6
加盐,继续煮半小时。
7
吃的时候撒点胡椒粉和葱末什么的。
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