卡通黄油小饼干
2579 阅读
0 评论
91 点赞
来源：互联网
Tip：用饼干模做造型时，动作要快，保持面皮的冷度，否则面皮很容易粘模具，以至于变形
低筋面粉：
200克
黄油：
100克
糖粉：
80克
蛋液：
30克
香草粉：
2克
1
低筋面粉过筛两次备用。黄油软化到室温，放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打至顺滑
2
将糖粉分2次加入黄油中，搅拌至黄油微微发白并蓬松
3
蛋液加入，搅拌至完全和黄油融合。
4
低粉分两次筛入，用刮刀以翻拌的手法（类似炒菜的手法）拌和成均匀的面团。用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏半个小时以上。
5
烤箱预热170度。将面团擀成0.3厘米厚的面皮，用饼干模印出形状，排入铺好油纸的烤箱中。烘烤约20分钟，至颜色金黄均匀即可出炉。
相关推荐
-
-
-
-
-
（君之）黄油蛋糕-磅蛋糕
这是最传统的磅蛋糕做法。配方里面粉、黄油、糖、鸡蛋的比例为1:1:1:1。它的口感十分醇厚甜蜜，对于吃惯了细腻松软的戚风类蛋糕的现代人来说，可能不太习惯。但真正热爱蛋糕的人，仍然会为它古老而经典的口感所倾倒。 磅蛋糕是黄油蛋糕的基础，掌握了磅蛋糕的做法以后，再制作那些现代经过改良的黄油蛋糕就相当容易了。黄油 51864 浏览