牛肉豆渣芋泥丸汤

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芋子：
适量
豆渣：
适量
精牛肉：
适量
细盐：
适量
五香粉：
适量
淀粉：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
葱花：
适量
胡椒粉：
适量
鸡精：
适量
1
煮熟的芋子压成泥状，倒入豆渣，加少许细盐，五香粉拌匀。再加两勺的淀粉搅拌细腻
2
精牛肉切丝，加料酒，酱油腌10分钟左右再用一匙淀粉挂糊
3
汤锅放水烧开后，把牛肉丝拨散放入汤中，随后把芋子豆渣泥挤成丸子入汤锅中煮熟。丸子全部浮起即是熟了。洒少许盐，葱花，胡椒粉，鸡精，即可出锅
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