香煎豆渣饼 Sautéed Dofu with Spring Onion

Tip:1.豆渣饼的烹饪的时候需要中小火。 2.豆渣饼在煎的时候一面煎好了再翻面,不要翻来翻去,否则豆渣饼会很容易撒掉。 3.大家也可以按自己的喜好放不同的食材。
豆渣:
500g 攥干水分
小香葱:
2根 切成沫备用
胡萝卜:
适量 擦成沫备用
鸡蛋:
2个
油、盐:
适量
1
准备食材
2
将制作豆浆剩余的豆渣用茶巾包好攥干多余的水分。把葱和杭椒还有蛤蜊加入,然后加入盐并搅匀。
3
把葱沫和胡萝卜沫还有鸡蛋倒入豆渣中并加入盐并搅匀。
4
中小火,平底锅内倒入油,用勺子把豆渣挖到锅里并用铲子按平,当小饼的一面煎成金黄色后翻面,把另一面也煎成金黄色就可以出锅了。
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