杂菜豆渣
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来源：互联网
豆渣（这里我用的是黑豆渣）：
适量
鸡蛋：
1个
胡萝卜：
适量
紫甘蓝：
适量
青椒：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
香油：
适量
1
三种蔬菜洗净后，分别切成小碎丁
2
将全部材料混合，调入少许胡椒粉，搅拌均匀
3
锅烧热后，倒入一点油（油不要多），然后将混合好的杂菜豆渣倒入，小火加热，不断翻炒，炒至豆渣中的水分蒸发，整个菜干松，并飘出香气即可，调入盐、几滴香油调味即可出锅
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