辣炒青豆香干粒
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来源：互联网
Tip：我个人觉得，香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整，最后一步炒的程度。
青豆：
适量
五花肉：
适量
香干：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
油辣子：
适量
1
干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水
2
五花肉切粒
3
香干切丁备用
4
热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄
5
下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒
6
倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可
