香辣杂蔬炒豆干
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来源：互联网
豆干：
适量
毛豆：
适量
香菇：
适量
胡萝卜：
适量
老干妈：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁
2
把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用
3
平底锅放油，烧热，把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄，盛出备用
4
利用锅中底油，把切好的胡萝卜丁放入翻炒
5
倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会
6
待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入老干妈油辣椒
7
最后码入一些盐和鸡精即可
